Freekeh (Palæstinensisk ristet grøn hvede) – 500 g
Freekeh er en ældgammel palæstinensisk fødevare lavet af ristet, knækket grøn hvede, høstet mens kornet stadig er ungt. Den langsomme ristning giver en dyb, let røget og nøddeagtig smag, som har været en del af det levantinske køkken i generationer. Freekeh bruges især i varme, fyldige supper, men er også smuk og mættende som et rustikt alternativ til ris i både grøntsags- og kødretter. Velegnet til suppe, pilaf og som ris-alternativ.
Freekeh er sundere end de fleste korn: fiberrigt, proteinrigt, lavt glykemisk indeks, mineral- og antioxidant-rigt, og støtter fordøjelse og mæthed.
Tilberedning
Skyl freekeh grundigt i koldt vand.
Kog 1 del freekeh med 2–2½ dele vand eller bouillon.
Lad det simre under låg i 20–25 minutter.
Sluk for varmen og lad trække 5 minutter før servering.
Dette produkt stammer fra Palæstina og understøtter palæstinensiske landmænd.
Ingredienser: Knækket, ristet grøn hvede.
Allergener:
Kan indeholde spor af nødder, da fabrikken også håndterer nøddeprodukter.
Indeholder gluten (hvede).
Næringsindhold pr. 100 g
Energi: 700 kJ / 165 kcal
Fedt: 2 g- heraf mættede fedtsyrer: 0,38g
Kulhydrat: 30,2 g- heraf sukkerarter: 1,4 g
Kostfibre: 5,2 g
Protein: 8,8 g
Salt: 0 g
Nettovægt: 500 g
Holdbarhed: Bedst før: 01-08-2027
(Bedst før-dato: se toppen af posen)
Oprindelse: Palæstina
Importør:
Yaffa Limited
Unit 1 Baxter Road
Sheffield, S6 1JF, UK
Tlf.: +44 344 381 4988
Tlf.: +44 114 2333 523
Web: yaffa.co.uk
Køb af dette produkt støtter palæstinensiske landmænd.
